超聲波切割的原理與傳統的機械切割方式有較大區別，它采用超聲波的能量來對塑料切面進行加熱和熔化，從而使塑料材料被切割開來。因此，超聲波水口件切割刀不需要鋒利的切削刃，也不需要很大的壓力，這不會引起與材料接觸刀刃部分的斷裂和損壞。

超聲波塑料切割機利用聲頻產生振動。超聲波切割刀所產生的高頻振動使機器的切割刀片運動。這些振動的高速度意味著刀片每秒每秒來回移動數千次，這使得切割刀能夠輕松切入材料，即使是較難切割的材料也是如此。這是因為高速可防止任何東西粘附在切割刀片上或隨切割刀片一起移動。

橡膠是一種高彈性聚合物，具有彈性大、韌性強、溫度高時易發粘的特點，因此傳統的機械切割很難進行加工。超聲波橡膠切割機在一定程度上規避了傳統機械切割的缺點，能夠對橡膠進行各種角度與方向的切割，切割后橡膠依然光潔平整。

超聲波織物切割刀可用于無紡布及針織物等織物在織造、整理以及復制加工過程的裁剪。超聲波切割刀是一種高效率的精準切割方式，能在織物切割中發揮較大功效。通過超聲波振動刀片切割機織織物，沒有磨損的邊緣。缺少磨損的邊緣有助于減少加工紡織品的步驟。針對容易切割的織物，超聲波切割性價比較低。但是，超聲波切割適合較難切割的材料，超聲波振動能夠在難以切割的織物材料上輕松進行直線切割。

超聲波技術的發展也使得利用超聲波進行產品切割成為可能，超聲波切割技術不斷發展完善，現已被運用于切割食品、橡膠、織物等等工業產品。超聲波多功能食品切割刀每秒可使其刀片振動20,000-40,000次（20-40 kHz）。由于這種高頻振動，超聲波切割機可以輕松切割食品。